Dana Bonfile

Dananın en yumuşak, yağsız ve lezzetli kısmı olan dana bonfile değerli etler arasındadır. Saçakları ve yan fitillerinin hepsi temizlenmiş dananın but bölgesinden elde edilir ve birinci kalite biftek etidir. Molu’nun profesyonel kasapları tarafından hazırlanan dana bonfile tavada ya da ızgarada pişirilebilir.