“Pastırmalı kuru fasulye nasıl yapılır?” diye merak edenlere sıcak sıcak enfes tarif önerisi hazırladık. Pastırması Molu Et’ ten pişirmesi sizden pastırmalı kuru fasulye tarifi için malzemeleri hazırlamaya başlayın!
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak eşsiz tarifler arayışındaysanız bu benzersiz lezzet tam size göre. İçinizi ısıtacak sofranızı şenlendirecek pastırmalı tarifler için bizleri takipte kalın.
Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi
Bol acısıyla çemeniyle pastırmalı kuru fasulye soğuk algınlığına da birebirdir. Evinizde hasta varsa, kar yağdığı günü yemek ziyafetiyle kutlamak isterseniz, doğada - kampta odun ateşinde yemek yapacaksanız pastırmalı kuru fasulye ilk tercihiniz olmalı...
Malzemeler:
3 su bardağı kuru fasulye
1 kase kare doğranmış pastırma
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet orta boy kuru soğan
1 küçük tahta kaşığı dolusu domates salçası
Yarım tahta kaşığı dolusu biber salçası
1 tutam tuz
tutam karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Pul biber (Opsiyonel)
Yapılışı:
- Fasulyeleri, 1 gün önceden, yıkadıktan sonra suyun içerisine ıslatın. 12 saatte bir suyunu değiştirin.
Püf nokta: Fasulyelerin içerisine 1 çay bardağı kadar kefir veya yoğurt suyu ekleyin. Bunun amacı baklagillerin bağırsaklarda rahatsız edici etkisini azaltmak.
- 24 saat suda bekleyen fasulyeleri düdüklü tencereye alın ve haşlayın.
- Tencereye yağ ve soğanları ekleyin. Kavrulan soğanları salça ile buluşturun.
- Kavrulan karışım içerisine pastırmaları ilave edin.
Püf nokta: Doğranmış pastırma yerine Molu Et Kırıntı Pastırma da kullanabilirsiniz.
- Pastırmalar da biraz renk alıp kavrulunca fasulyeleri tenceredeki karışımla buluşturun.
- Evde güveç tencereniz varsa karışımı güveç tenceresine alın. Üzerine kaynar su ilave edin. Baharat ve tuzunu da suyu ekledikten sonra serpiştirin.
- Yemeği ocakta kısık ateşte pişmeye bırakın.
Not:
- Daha acı bir yemek yapmak istiyorsanız güneşte kurutulmuş acı biberlerden yemeğinizin içerisine bir iki tane kırabilirsiniz.
- Pişirme esnasında çelik tencere de kullanabilirsiniz. Ancak güveç tenceresinin yemeklere verdiği o benzersiz aroma vazgeçilmezdir.
Afiyet olsun...