NEDEN FÜME ET?

Füme; et ürünlerinin tütsülenerek daha uzun süre muhafaza edilebilmesi için uygulanan yöntemlerden bir tanesidir. Füme eti tütsüleme makineleri ile yaparak çiğ olan etin ömrü uzatılır. Füme etler aroma olarak da daha hoş ve harmoni oluşturan aromalara sahip olabilmektedirler. Tütsüleme işleminde kullanılan materyaller ette oluşan aroma miktarını daha üst noktalara taşıyacak, damakta eşsiz lezzetler bırakabileceklerdir.

Füme Et Üretimi Nasıl Yapılır?

Sektöründe uzman olan MOLU ET füme dil üretiminde de kalitesiyle farkını hissettirmeye devam ediyor. Füme üretimi yapabilmesi uzmanlık isteyen bir konudur ve çeşitli tütsüleme işlemleriyle birlikte kesim becerisi istemektedir.

• Füme dil tütsülerken kullanılacak odun türü önem taşımaktadır. Aroma veren bir etkiye sahip olduğundan alelade bir odun türü kullanılamaz. Kayın, erik, palamut, kiraz ağacı gibi ağaçların kullanılması füme et üretiminde kullanılabilecek olan ağaç türlerindendir.
• Füme dil üretiminde kesim yaparken dilimlerin büyüklüğü de önem arz etmektedir. Kesilecek etin dilimleri çok kalın olmaması önem arz etmektedir.
• Kesimi yapılan etler tütsüsü yapılacak alana getirildikten sonra, uygun aroma verici odunların dumanı ile etlerin kurutulması sağlanır.
• Füme dil tütsüleme işlemi bitene kadar bu alanda bekletilir.
• Etin tütsülenmesi bitmesiyle üzerinde oluşacak tütsü tabası sayesinde hava alma kapasitesi düşeceğinden muhafaza ömrü artmış olur.
• Füme dil bu işlemlerden sonra hava almayacak özel ambalajlara sıkıca sarılarak tüketime hazır hale getirilir.

Füme Et Yerken 

Füme et tüketimi çeşitlilik göstermesi ve hazırlanışının basitliği sayesinde damak zevkimize hitap edecek başat ürünlerdendir. Yüksek alkollü içeceklerle tüketirken harmonisi damak çatlatan bir lezzet olabilen füme dil örneğin; kırmızı şarap yanında peynir tabağıyla birlikte tüketilebilir. Sporla uğraşıyorsanız ara öğününüz için dana füme sandviç yapabilirsiniz. Hem kolay hazırlanması hem de besleyici olması sayesinde ara öğünler için mükemmel lezzetlerdendir. Akşam yemeği için pizza yapacaksanız dana füme et kullanabilirsiniz. Pizza hamuru ile kolay pişebilen bu ürünler protein bakımından da oldukça zengin ürünlerdendir. Kolay yapımı açısından diyet dönemlerinde de sıklıkla tercih edebileceğiniz ürünlerdendir. Salatalarınıza dana füme et ilave ederek ile hem besleyici hem de sağlıklı öğünler elde edebilirsiniz.